A M. Tocci - Consultoria para Restaurantes realiza treinamento efetivo para garçons e atendentes, abrangendo desde postura e como servir à mesa até as técnicas de vendas de seus produtos, apresentando uma visível melhora na qualidade geral e compromentimento em seu estabelecimento. Os treinamentos tem a duração de 5 dias, independente do número de funcionários, onde são ministradas palestras, workshops, treinamentos práticos, acompanhamento e feedback on demand. Os treinamentos de cozinha, atendimento e de custos são partes integrantes da consultoria gastronômica completa.