Clientes M.Tocci

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Aprenda a Gerir o Seu Restaurante / Bar e Alcançar o Sucesso com Mauricio Tocci

Desenvolvemos e aplicamos ações profissionalizantes para bares, restaurantes, cafeterias e lanchonetes; como desenvolvimento de cardápio, treinamentos e motivacionais para cozinha e atendimento, levantamentos de custos como fichas técnicas e C.M.V.s; e através destas dinâmicas, levar aos estabelecimentos maiores índices de vendas, lucratividade, higiene, qualidade em atendimento e comprometimento. As consultorias são ministradas pelo chef Mauricio Tocci, renomado profissional com 22 anos de vivência na área gastronômica, como sócio em empreendimentos, chef de cozinha, gestor administrativo e consultor gastronômico, com diversas participações na TV, rádios e revistas. São mais de 36 estabelecimentos atendidos em 50 consultorias realizadas pela M.Tocci - Consultoria para Restaurantes!


Chef Mauricio Tocci na Mídia

Diversas participações na mídia vem marcando a carreira do chef e consultor para restaurantes, Mauricio Tocci. De quadros de culinária na tv aberta à propaganda e reportagens, vai ganhando cada vez mais notoriedade no setor e beneficiando seus clientes com a exposição.

 

... COZINHA PROFISSIONAL #42

Você é presente em seu negócio. O chef Mauricio Tocci dá dicas sobre tarefas presenciais. Matéria:

 

... ESPECIALISTA - SEARA

Ao lado de Fátima Bernardes, o chef Mauricio Tocci na campanha de hot dog.

Assista a propaganda:

 

... CORREIO BRAZILIENSE

Na seção "3 perguntas para:" Mauricio Tocci responde sobre o impacto da crise no setor alimentício. Acesse a entrevista:

 

... SBT - CONEXÃO REPÓRTER

Reportagem "Por Trás do Balcão" com a apresentação de Roberto Cabrini e participação da M.Tocci. Assista:

 

 

VEJA TODAS AS PARTICIPAÇÕES

 

Planos e Como Funciona a Consultoria da M.Tocci

A M.Tocci - Consultoria para Restaurantes é voltada tanto para projetos de abertura de restaurante, bares e lanchonetes, quanto à estabelecimentos já em funcionamento, mas que precisam corrigir o desempenho. A consultoria gastronômica é dividida em duas partes: a primeira intitulada de pré-abertura ou consultoria do conceito, onde é realizados: visita técnica, alinhamento do conceito, criação do cardápio e de receitas exclusivas, fichas e listagens. Já a segunda parte, engloba a consultoria in loco, que pode variar de 03 à 45 dias, ou um plano personalizado, onde serão aplicados os demais serviços ofertados por nossa consultoria.

PLANO 1 - PRÉ-ABERTURA → alinhamento do conceito + cardapio + ficha técnica de custo + lista de equipamentos + lista de utensilios + auxilio projeto cozinha + captação de fornecedores.

TODOS OS PLANOS

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